jueves, febrero 22, 2024
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Perro trufero impulsa turismo en Valladolid

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En la localidad de Canalejas de Peñafiel, en la provincia de Valladolid, una pareja emprendedora ha encontrado en el cultivo de trufas una oportunidad de oro para el desarrollo rural y el turismo gastronómico. Raquel y Fernando, junto a su perro Lucas, han iniciado una iniciativa que no solo promete ser un éxito comercial, sino también un atractivo para los amantes de la gastronomía y la naturaleza.

Un negocio con aroma a éxito

La trufa, ese hongo subterráneo tan apreciado en la alta cocina, se ha convertido en el centro de un proyecto empresarial que apuesta por la calidad y la sostenibilidad. Raquel y Fernando han sabido cómo combinar sus conocimientos del terreno con técnicas innovadoras para cultivar trufas de excelente calidad. Su perro Lucas, entrenado especialmente para la búsqueda de este preciado fruto, se ha convertido en una pieza clave del negocio, recibiendo como recompensa una salchicha por cada trufa que encuentra.

La trufa: un ingrediente de lujo en la cocina moderna

El aceite aromatizado con trufa es uno de los productos estrella de la iniciativa. Con solo unas gotas, cualquier plato puede adquirir un toque gourmet que transforma la experiencia culinaria. Este producto, junto con las trufas frescas, está destinado a convertirse en un referente para chefs y aficionados a la cocina que buscan ingredientes de alta calidad.

Trufas en Canalejas de Peñafiel

Innovación y tradición: el secreto de RT Trufas

Publicado el 25/01/2024 a las 09:55h, el artículo «RT Trufas: ‘olfato’ para los negocios» destaca cómo esta empresa familiar ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder la esencia de la tradición trufera. En palabras de los emprendedores: «En Canalejas de Peñafiel (Valladolid), con esfuerzo y dedicación, estamos impulsando una iniciativa que no solo valora el producto local, sino que también fomenta el turismo en nuestra región».

Un producto que combina sabor y nutrición

Además de las trufas frescas y el aceite, RT Trufas ha desarrollado una línea de trufas de chocolate veganas, enriquecidas con quinua, amaranto y semillas de sambo. Este producto no solo es delicioso y libre de gluten, sino que también responde a la demanda actual de alimentos nutritivos y responsables con el medio ambiente.

La experiencia RT Trufas: mucho más que un negocio

La visión de Raquel y Fernando va más allá de la simple venta de trufas. Su negocio se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y la naturaleza. Con actividades como visitas guiadas y degustaciones, RT Trufas ofrece una experiencia completa que permite a los visitantes conocer de cerca el proceso de cultivo y recolección de las trufas, así como disfrutar de su sabor único en diferentes preparaciones.

Un futuro prometedor para el turismo rural

El proyecto de RT Trufas no solo ha generado expectativas en el ámbito gastronómico, sino que también se perfila como un motor de desarrollo para el turismo rural en Valladolid. La combinación de paisajes naturales, la posibilidad de participar en la recolección de trufas y la oferta de productos de alta calidad, hacen de Canalejas de Peñafiel un destino emergente para aquellos que buscan experiencias auténticas y sostenibles.

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